الكعكة المخمل الأحمر

280 غ طحين T45
30 غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة ملح
110 غ زبدة مرهم
250 غ من السكر الناعم
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة
220 مل حليب
1 ملعقة صغيرة من الصبغة الحمراء
2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
لتزيين وتزيين كعكة المخمل الأحمر

300 غ من الجبن أو الماسكاربون
300 غرام من الكريم السائل البارد جداً
60 غ من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
تعليمات

تحضير الكيك لكعكة طبقة المخمل الأحمر

في وعاء صغير ، اسكب الحليب واخلطه بعصير الليمون لصنع حليب الزبدة المنزلي.
سيتجعد الحليب عند ملامسة عصير الليمون ، وهذا بالضبط ما نتوقعه هنا.
في وعاء ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو غير المحلى والملح. تأكد من عدم وجود كتل.
في وعاء محضر الطعام ، مع الخفاقة ، قشدة الزبدة ، مستخلص الفانيليا السائل والسكر البودرة.
أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق سريعًا حتى يندمج.

خليط البيض كعكة المخملية الحمراء
صب خليط المكونات الجافة ، شيئًا فشيئًا ، أثناء الخفق.

آلة الشوكولاته كعكة المخملية الحمراء
أضيفي اللبن المخفوق واخفقي مرة أخرى.
ثم أضف الصبغة الحمراء وجرعتها للحصول على جهاز أحمر عميق.

جهاز أحمر كعكة مخملية حمراء
قم بتنشيط صودا الخبز بخلطها مع الخل الأبيض وصبها فورًا في آلة الكيك المخملية الحمراء.
اخفقي جيدًا لدمجها.

كعكة المخملية الحمراء بيكربونات
سخن الفرن على حرارة 160 درجة (TH5 / 6) ودهن الجزء الداخلي من بلح البحر المفقود.
توزع العجينة في القوالب وتنعيم السطح بملعقة.

كعكة مخملية حمراء قبل الخبز
اخبز كعك المخمل الأحمر لمدة 20 دقيقة من الخبز.
تذكر أن تتكيف مع وقت الطهي وفقًا لقوة الفرن وحجم الكعك.
وخز الكعك في المنتصف لفحص الطهي.
فك قالب الكعكة واتركها تبرد حتى درجة حرارة الغرفة على رف سلكي.

كعكة مخملية حمراء بعد الخبز
تجميع وتزيين كعكة المخمل الأحمر

اخفق الجبن الكريمي والقشدة السائلة أو الماسكاربون وخليط الكريمة السائلة بشكل سريع عن طريق إضافة خلاصة الفانيليا السائلة والسكر البودرة.
يجب أن تحصل على كريم يتناسب بين أغصان السوط.

كريمة مخفوقة
ضعي الكعكة الأولى على طبق التقديم وضعي الكريم في الجيب بطرف ناعم.
كزة كريم على الكعكة بالتساوي.

تصاعد كعكة المخمل الأحمر
ضعي الكعكة الثانية في الأعلى وغطيها بالكريمة.
أخيرًا ضع الكيك الثالث وغطي الكيك بالكامل بالكريمة.
احتفظ بالكعكة الحمراء المخملية في الثلاجة قبل تذوقها